基市學校獲贈國產鳳梨 扎根食農教育

(2020/6/3)
 李琦瑋/基隆報導

 大享食育協會在疫情期間,號召各界支持國產鳳梨,透過民間捐款,上週開始,將兩千七百三十公斤產銷履歷等級「金鑽」鳳梨,贈與基隆市四十五所學校,並製作廣播劇《歡迎光臨買鳳》、《梨仔奇遇記》等鳳梨相關影音教材,希望食農教育向下扎根。

 基隆市教育處表示,這是首次與大享食育協會合作,將鳳梨帶入校園,除響應國產水果外,也利用這次機會進行食農教育。鳳梨含有維生素A、鈣、鐵等營養素;食用鳳梨具有促進腸道蠕動,幫助腸道好菌生長等好處。此外,鳳梨酵素能讓肉質變軟嫩,幫助牙口不好的長者吃肉。

 教育處長林祝里表示,許多學校利用鳳梨進行食農教育,包括信義國小讓學生藉著觸碰分辨鳳梨的品質;五堵國小教導切鳳梨的小訣竅;暖江國小將鳳梨入菜,並傳授學童嫩化肉質的方法。

 明德國中結合全國蔬果工會等社會資源,帶領師生親赴農場採訪農友,體驗鳳梨採收過程。此外,校方帶領學生製作鳳梨洗潔液、鳳梨造形手機架及壓克力鳳梨鑰匙圈等手作小禮,好吃又好玩。

 林祝里期許各校持續推動食農教育,讓學生建立與土地的連結,並認識更多臺灣的豐富寶藏。