營養午餐立專法　民團提三訴求

　李琦瑋／臺北報導

　教育部原訂九月一日提出《營養午餐專法》草案，立委吳志揚擔心教育部跳票，呼籲教育部應如期提出草案，讓法案能在明年實施。學者、民團昨天認為，營養師、廚工人力不足是最大問題，法案應納入營養師員額，並確立全國午餐經費使用與分配原則，將食材供應管道平臺納入體制管理等。

　吳志揚表示，臺灣營養師平均一人要照顧約四千名學童，日本是五百名，顯見營養師人力不足，建議教育部增加營養師人力。

　新北市秀峰國小營養師楊蕊萍指出，《學校衛生法》規定，班級數四十班以上須設一名營養師，但許多小校未達四十班，無法聘請營養師。她建議，比照《營養師法》，每五百名學生、約二十班，就應聘請一名營養師；另外，我國廚工人力也不足，日本廚工是我國的三倍，且經費由政府負擔。

　大享食育協會祕書長黃嘉琳建議，專法應規範營養師、廚師等專業人員資格與職掌，編列預算足額聘任；另外，專法應確立財政收支原則，人事、設備和場地等費用中央和地方分攤，家長負擔食材費用；設立食材供應平臺，將食材採購制度化。

　輔仁大學營養系助理教授董家堯建議，專法應明定營養師職責；偏鄉地區因運送問題，食材成本較高，但又無法提高收費金額，菜色較差，建議鬆綁《採購法》，讓學生吃到在地食材。

　教育部國教署組長林良慶表示，教育部目前正在整合多方意見、協助凝聚共識，以及研擬相關配套措施，制定草案；專法仍希望維持班級數四十班須設置一名營養師，但研擬行政區域內依據學校數、班級數、分布距離等，衡量多校共聘營養師制度，以及各縣市教育局處聘僱若干名營養師，制定及推動轄內營養教育，目前尚在研擬、討論中。