全球暖化 稻米營養流失

(2018/5/25)
 文/陳盈如 新聞圖片請見《國語日報》

 美國華盛頓大學流行病學教授德魯諾斯基昨天警告,在全球暖化及二氧化碳排放量增加的情形下,米將喪失部分蛋白質和維生素含量,這項變化將嚴重影響以米為主食的東南亞國家,包括柬埔寨、寮國及緬甸等,使得民眾面臨營養不良的風險,導致發育遲緩及先天缺陷等疾病。圖為柬埔寨農夫播種稻米。