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北醫大學生前進社區　守護食品安全

沈育如／臺北報導 (2026/6/6)

　臺北醫學大學在一○六年成立「食安守護隊」，培訓學生走入餐飲第一線，協助業者檢視衛生管理流程、推動食安雙標章制度，並結合科學檢測與食安教育，從校園延伸到社區，攜手打造更安全的餐飲環境。

　北醫大食品安全檢驗暨機能發展研究中心主任蕭伊倫表示，食安守護隊成立以來，已培育超過兩百五十名學生，服務範圍從校園周邊餐廳，擴展到雙北地區，除了輔導業者落實「食品良好衛生規範準則」之外，一一二年起更推動全臺唯一的「婦幼安全飲食標章」，以降低內分泌干擾物暴露風險為核心，打造安全的用餐環境。

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