臺南市公誠國小獲得第八屆臺灣學校午餐大賽冠軍。圖片提供／大享食育協會

　二○二五年第八屆臺灣學校午餐大賽昨天舉行總決賽與頒獎典禮。今年賽事以「午餐食惜生」為主題，共有八個縣市、十二支隊伍晉級全國總決賽，最後由臺南市公誠國小榮獲冠軍，可獲得十萬元獎金，並將參加日本學校午餐與食育見學行程。

　公誠國小營養師沈宜靜與廚師陳金蓮在比賽中，端出「菱角堅果海苔酥香鬆拌飯、梅香Q雞、柴魚蒸蛋、雙菇有機青江菜、牛蒡養生湯、芭樂」。評審團認為，餐點創新風格，將簡單常見的食材轉化為吸引學生的美味佳肴，充分體現「食材不浪費，創意無極限」的精神。

　今年賽事特別遴選一名國小生與一名國中生擔任學生評審，並選出學生評審獎獲獎學校。新竹市陽光國小六年級學生黃千瑀選擇彰化縣泰和國小準備的「糙米飯、喀滋卡滋魚、蔬菜筑煎煮、高麗拌海根、用芯做湯、百分之百蘋果汁」。

　黃千瑀說，食物的香氣是吸引她注意的關鍵，最喜歡香味十足的清淡料理，雖然不大吃魚，但她覺得泰和國小的魚炸得酥脆，高麗菜很香很好吃。

　南投縣三光國中二年級學生陳政維則喜歡花蓮縣德力強食品公司準備的「繽紛什錦飯、原風馬告鹹豬肉、赤科山金花燴鮮蔬、胡麻油菜、芋香錦繡湯、海梨」。

　陳政維說，一開始閱讀各家菜單時，就被馬告鹹豬肉吸引，所以一直很期待成品，試吃時味道也和他想像的一致，鹹豬肉的口味肉質軟嫩，味道也很足夠，符合他重口味的飲食習慣。