桃市龍岡醃芥菜　做雪裡紅漢堡

桃園市龍岡國小學生一起搓鹹菜。圖片提供／桃園市教育局

　桃園市龍岡國小舉辦「客家鹹菜季」活動，學生親手製作客家鹹菜。三年級學生上學期先種芥菜，經過兩個月後，學校為幼兒園的幼童舉辦製作「雪裡紅漢堡」活動。幼童參與拔芥菜、清洗、晾晒，日前再由高年級學生協助，將醃製的「雪裡紅」製作出雪裡紅漢堡。

　三年級學生陳品聿表示，活動不僅親手種芥菜，還炒芥菜，甚至製作多種酸菜料理，了解食物來源。學生楊峻翔說，珍惜食物非常重要，醃芥菜就是不浪費食物的方法。