臺美蛋價兩樣情的警惕
(2025/1/3)

國內雞蛋每臺斤產地價格從元旦起,自二十四點五元降為二十二點五元,創最近七年最低價格。臺北市蛋商業同業公會推估,因雞蛋產量嚴重過剩,國內蛋價在農曆年前很可能還會調降。
相對於二○二二年與二○二三年連續兩年蛋荒,產地價格數度飆破五十元,甚至衝到五十五元歷史新高,這波蛋價跌幅已直逼六成,連農業部官員都直言這個價格完全不敷成本,雞農根本沒辦法賺錢。
同時間在太平洋彼岸的美國加州,受禽流感接連爆發影響,光是上個月就撲殺六百萬隻蛋雞,市場供不應求,導致蛋價飆漲七成。美國農業部警告,隨著其他州陸續爆發禽流感,蛋荒恐會擴散到全國。美國市場專家則預測,二○二五年當地蛋價很可能挑戰歷史新高。
臺美蛋價眼前雖出現雲泥兩樣情,然而政府在期待雞農加速自主減產,促使蛋價回穩的同時,更不能忘記臺灣從二○二二年持續到二○二三年的嚴重蛋荒,始作俑者就是當時從歐美延燒到全球的高病原性禽流感病毒。
近期禽流感病毒再度肆虐美國蛋雞場,歐洲和日本接連傳出確診案例,凸顯高病原性疫情似有捲土重來跡象。尤其農業部昨天證實,彰化縣與雲林縣已有養雞場在上週確診,透露禽流感病毒正對臺灣虎視眈眈,政府和雞農都應嚴陣以待,勿因蛋價低迷而疏忽防疫,造成血本無歸。