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關愛銀髮族
基隆咖啡巷 帶給長照新啟發

文/吳第明(臺北市社區銀髮族長期照顧發展協會榮譽理事長) 圖/達志影像 (2024/2/7)

 最近我常跑基隆,因為基隆距離我居住的臺北市很近,而且有許多在地傳統的風情值得探索。一開始造訪的目標不外乎基隆的風景、基隆的美食,接著就搜尋基隆的咖啡廳,好好坐下休息片刻,靜靜認識這富含文化歷史的城市。

 就在漫步基隆各個巷弄的時候,我發現有條短短的巷子裡至少藏有十家咖啡廳,而且超過半數的店家在騎樓安置咖啡桌椅,其中最讓我震撼的,是咖啡店的座上賓,都是高齡者,而且沖泡咖啡的老闆也是高齡者。

 無獨有偶,基隆菜市場樓上的店面除了一般常見的服飾店、用品店以外,還有許多理髮店、按摩店、修指甲店,更有許多咖啡廳,與基隆巷弄一樣,咖啡店裡的客人和老闆都是高齡長輩。觀察這些高齡的客人,應該以在地人居多,而非觀光客。

 依據內政部去年統計,全臺老化指數一百四十四點九三,基隆市為一百九十六點一二,高於全臺且位居全臺第二高,僅次於嘉義縣,且高齡人口超過七萬人,是幼年人口的兩倍(生育率逐年降低),總人口數雖減少,但戶籍數日益增加,代表家戶形態改變,「獨居戶」變多了。

多提供長者社交場合

 許多獨居長輩不需要長照服務,尚且可以自己照顧自己,在卸除工作重擔又獨居的狀況下,到咖啡廳消磨時光似乎是不錯的休閒選擇,既可以看來來往往的人群豐富街景,見到熟識的鄰居從身邊經過,可打聲招呼增進人際關係,甚至可以邀請得空的人坐下來話家常,只要花費一杯咖啡的費用,比起一般年輕人得要特別相約,還可能要長途跋涉找一個地點才能聚首來看,基隆巷弄、騎樓、市場裡的咖啡店讓在地的老年人與鄰居更容易完成「一起」坐下來談天的願望,而且無須特別相約,一切隨意自在。

 一杯咖啡,讓長輩有意願從家裡走向戶外,坐享人際社交互動,在彼此取暖的咖啡廳中,愉悅了心情,也延緩老化。

 從以前的文化與習慣來看,臺灣老年人的消遣似乎以「泡茶」為主,沒想到,以生產高山茶著稱的臺灣,喝咖啡的人口竟然超過了喝茶的人口。根據二○二二年的統計,臺灣只有百分之十四點八的人完全不喝咖啡,也就是說約有八成人口接受喝咖啡,而喝茶人口僅占總人口五成而已。然而高齡化名列前茅的基隆市,其咖啡廳的密度恐怕也是全臺第一高。

照顧方式須與時俱進

 從前老年人的喜好已經不能拿來套用在現代老年人的身上,因為現代的老人以前是年輕人,尤其基隆市位處海港,接受世界各國文化薰陶,當年喝咖啡的年輕人現在已經成為現代喝咖啡的老年人了。同理,未來的老人也是從現在的年輕人演變而成,未來的老人喜好為何?端看現代的中年人及年輕人的喜好而定。基隆市隨處可見的咖啡廳,正好是時代轉變的縮影。

 很難想像,在基隆市這麼傳統及古老的街道巷弄與市場中,看見高齡者聚集的場所,是非常有現代氣息的咖啡文化,可能賣菜賣魚攤位的旁邊,就是一家咖啡店。新舊碰撞產生許多趣味,可能帶著剛從市場買來的豆乾,坐在慣常坐的坐位上,聞著咖啡香味,邊吃豆乾邊與咖啡店老闆談開店心得與市場新聞,平價的咖啡提供接地氣的輕鬆自在。

 臺灣的長照該如何設計?也許並非閉門造車自己想,也並非出國向外國人學習;也許,觀察地方生態,了解目前長輩的喜好與習慣,更能找出符合臺灣本土長輩最怡然自得的方式,照顧不同世代的老人。