訂定營養午餐專法

　開學好幾天了，各界最關心的開學議題，除了師資是否全數到位，就是學生的營養午餐，能否吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得健康？

　臺北、新北和桃園營養午餐漲價，因漲幅不到十元，在物價高漲的時刻，多數家長並未不滿。然而，高雄市鼓山區一所國小，開學後連續三天都發麵包給小一新生，家長隨即投訴抗議，認為學校並未好好把關營養午餐品質。

　基隆市之前營養午餐屢傳爭議，例如麵包中發現活體菜蟲，偽造產銷履歷詐領獎勵金等。基隆市府日前表示，發生這些食安爭議的原因是契約罰則偏低，未達嚇阻效果，因此研擬學校午餐自治條例，將罰則提高十倍，將送市議會審查。

　營養午餐不好辦，從食材、烹煮、運送到營養，都須步步謹慎，才能避免發生問題，提高罰則當然有嚇阻效果。然而，盒餐公會理事長陳明信曾指出，二十二縣市有二十二種做法，甚至到了每個縣市，一百所學校有五十種做法，民辦民營的業者在供餐上要有很強的能力。

　其實臺灣面積不大，營養午餐不應該有過多差異，應訂定全國統一的規則與標準。《學校衛生法》有相關條文，但規定過於模糊。實應借鏡日韓，訂定學校午餐專法，才能保障學生在學校能吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得健康。