草莓最大的問題就是農藥殘留，很多民眾認為清洗蔬果類，最好用鹽巴來清洗。然而事實上，不建議採鹽水浸泡清洗的方式，因為用鹽巴清洗更容易讓營養成分流失。草莓含維生素C豐富，清洗時千萬不要先把草莓蒂去掉，否則維生素C會容易流失。