鎮瀾宮媽祖、大甲帽蓆和奶油酥餅，合稱為「大甲三寶」，但在1980年前後，大甲蓆帽因人工費用大增、東南亞草編進口等原因而宣告走向黃昏後，僅剩奶油酥餅這項特產足以代表大甲。

　　酥餅原本就是大甲地區慣用的訂婚喜餅之一，因做工、原料較粗糙，與盒裝喜餅無法相比，所以又叫「俗餅」。1966年，陳基振與劉雪娥夫婦在媽祖靈籤與連續6次允杯鼓勵下，投入原本陌生的糕餅業，創立了「裕珍馨」，不過經營初期卻有過3天只賣出半條吐司的窘境，而所接獲的第一份喜餅訂單中的酥餅，更因硬得摔不破而被同業譏為唱盤，而後不斷嘗試改良逐漸獲得同業肯定。

　　1979年，大甲鎮瀾宮改建後吸引更多信徒來此進香，陳基振發現不少香客因進香吃素，無法接受用豬油做成的酥餅，而且酥餅的外形粗糙並不討喜，遂興起改造酥餅的念頭。在數月的研究下以天然奶油取代豬油，成功推出精緻、討喜的「奶油酥餅」。1988年，大甲鎮瀾宮建醮，「裕珍馨奶油酥餅」的口碑隨香客流傳全台灣，而後每年農曆3月23日媽祖生日前後的8天7夜遶境進香活動，絡繹不絕的進香人潮湧入大甲街道，更帶動奶油酥餅的銷量。

　　對許多大甲人或是鄰近區域的人而言，奶油酥餅等同是一種家鄉味，是自幼被餵養的滋味，也是生活裡不可或缺的一味。皮酥、麥芽餡Q軟，圓滾滾一片片充滿奶油香味的酥餅，一大盒4片只要90元（往昔為80元），成為大甲的代表糕餅。不僅裕珍馨以此打響名號，當地眾多商家也都產製奶油酥餅。近年裕珍馨推出小一號的「奶油小酥餅」，也將口味改變得更多元化，增添了北海道牛奶、焦糖瑪奇朵等口味。