●歷史沿革

　　位在竹南工業區內的竹南啤酒廠，原稱「台灣省菸酒公賣局復興啤酒廠」，是台灣菸酒公司轄下最年輕的酒廠。佔地廣達36公頃，共投資60億元經費建成，是目前東南亞最大的啤酒廠，可年產3千萬打啤酒（以0.6公升瓶裝計算），以及3萬公噸的麥芽。

　　早在1982年時，台灣菸酒公賣局即看好啤酒市場的成長趨勢，而展開籌建竹南啤酒廠的工程。然而1987年起因受到進口啤酒的強烈競爭衝擊與影響，造成台灣啤酒的銷售情況衰退了好幾年，遂在成長停滯的現實下而暫時停建。所幸台灣啤酒很快又回春，所以公賣局又於1992年重新復工，終於在1998年正式量產。

　　竹南啤酒廠是台灣菸酒公司目前最賺錢的酒廠之一，為專一生產「台灣啤酒」（0.6公升褐瓶）及「上青生啤酒」為主的現代化酒廠。隨著台灣加入WTO，菸酒市場也徹底自由化，同樣也等同宣示土洋啤酒大戰的開始。因此，竹南啤酒廠積極走向行銷時代，2004年8月竹南啤酒廠的展售中心正式開幕，邀請遊客親臨產地，直接品嘗當日出產的最新鮮啤酒。




　　●產品及其他特色

　　竹南啤酒廠的展售中心佔地260坪，規劃以啤酒文化為主軸，區分為展示、展售與文物陳列館。展示、展售區可以看到台灣菸酒公司出產的各系列酒品及得獎佳釀；文物陳列館則蒐集了早期釀製啤酒的相關機械、酒瓶模組及用具，再加上文字說明，讓遊客充分了解台灣啤酒生產的過程和歷史。

　　參訪啤酒廠，一定要喝最新鮮的生啤酒，才不虛此行。台灣啤酒的「生」、「熟」關鍵在於是否經過殺菌處理。剛釀好的鮮啤酒仍保有許多酵母，若經「巴氏殺菌法」處理，也就是將啤酒中的活性酵母去除後所生產的啤酒就是「熟啤酒」，也就是「一般啤酒」；若不經殺菌，而只將雜質過濾即包裝上市的啤酒即是所謂的「生啤酒」，所以仍保有酵母活性，較具原味，但是也較易受環境因素干擾而變質，保存時間也不如熟啤酒來得久，因此，若要暢飲生啤酒的原味甘醇，趁鮮飲用是不二法則。

　　來到竹南啤酒廠，喝到的生啤酒保證尚青，而且啤酒杯都是冷藏後拿出，更能鎖住啤酒口感，冰涼暢快；若是不勝酒力，試試口感特殊的麥汁也不錯，這是從啤酒釀製過程中攔截下來的天然醱酵的大麥汁，清甜又芳香。當然別具特色的啤酒香腸、啤酒麵包、啤酒冰棒、酒醋、酒蛋等酒類副產品，也是嘗鮮又能享受微醺滋味的絕佳選擇。

　　每年的夏天，竹南啤酒廠都會結合當地崎頂海水浴場的歡樂海洋氣氛，舉辦「台灣啤酒節海洋嘉年華」活動，在沙灘打排球、欣賞沙灘搖滾演唱會和煙火秀，快意暢飲啤酒、洗啤酒SPA，是很受歡迎的夏日盛會。

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