陳記仙草店目前由父子檔的陳錦源、柯陳棠共同經營，每天例行的工作就是製作仙草，小小的家庭式工廠內充滿了仙草的香味，須費時熬煮的仙草，讓房子裡的熱度也提高不少。

　　製作仙草的材料，是一種俗稱「仙草」的植物，取其葉片曬乾後，須先儲存一至兩年讓香味更濃郁，之後再進行熬煮的步驟。仙草葉加水熬煮七至八小時，然後將過濾後的濃仙草汁加入太白粉一起攪拌煮熟，待放涼凝固之後，就成為好吃的仙草凍了。

　　年輕的柯陳棠對於這份傳統家業有著不同的想法，他將仙草的意象圖案化，做成名片、工廠的新形象，也在家門前的小店中販賣新鮮的仙草凍、仙草雪花冰、仙草吸飲、仙草茶等等，招攬來自本地與外地的客人，也充分利用了自家的優質產品。