滿妺婆婆做的豬腳遠近馳名，她起初以賣麵維生，後來改賣飯包，因為客人們吃膩了飯包中的雞腿，於是菜單中多了豬腳。沒想到豬腳越賣越多，名氣也漸漸拓展到外地，慕名而來吃豬腳的人讓滿妹豬腳登上了台灣特色小吃行列。

　　滿妹婆婆選用網室豬的豬腳，每天清晨就開始料理。豬腳先在油鍋中油炸至略呈金黃色，然後再放到滷湯中滷煮，滷湯是以蒜頭、蔥、香菇以及滿妹婆婆獨門醬料調配而成的。經過六個小時的熬煮，豬腳已經熟透入味，吸收了滷汁的豬腳，油亮亮的醬色令人垂涎欲滴，吃起來則是有軟有Q，是很家常的口味。

滿妹婆婆是客家人，豬腳的作法非常具有客家風，所以口味重且香濃。除了豬腳之外，滷結腸也是滿妹婆婆的拿手好菜，數十年來，因為每天綁結腸而變形的手，說明了婆婆的辛勞與好功夫。