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打開報紙•讀出大能力
讀報紙學料理 小廚神PK賽

文•圖片提供/李佩燕( 臺南市新營區新民國小教師)

▲小組合作將肉切成小塊。
▲學生拌炒食材。

課程延長線
 四年級的國語科課文〈特別的滋味〉,描述因媽媽不舒服,姐姐主動下廚,爸爸也來幫忙,一陣手忙腳亂後,終於做出讓家人感到美味的蛋炒飯。讀完這一課,臺南市新民國小學生彷彿參與了一場美食秀。為了讓學生體驗做料理的樂趣,教師決定鼓勵學生下廚,準備一道佳肴孝敬辛苦的爸媽,還舉辦「小廚神PK賽」,選出廚藝最厲害的隊伍。

讀報這樣教
壽喜燒 料理大考驗
 國語日報在十月三日家庭版刊出「洋蔥豬肉壽喜燒」食譜,作者在文章中詳細介紹了材料及作法,內容淺顯易懂,料理的方式很簡單,非常適合第一次下廚的學生。教師決定以這一道料理進行廚藝大考驗。
 假日時,陸續有學生上傳料理洋蔥豬肉壽喜燒的影片到班級臉書,教師透過影片,看見學生呈現料理過程,不論是洗菜、切洋蔥,還是拌炒食材,不慌不忙,頗有大將之風。除了報紙上提供的食材外,學生還和家人討論出讓這道料理更美味的「祕密武器」。

秀廚藝 美味的一堂課
 課程的重頭戲是「小廚神PK賽」,各隊從分配任務到準備食材,戰戰兢兢,深怕疏忽了,就前功盡棄。
 比賽當天,各隊拿出祕密配方,有學生把洋蔥先炒過,因此菜肴多了洋蔥的香氣,並且在起鍋前淋上蛋汁,讓味道更濃郁。有學生準備柴魚和許多的蔬菜、香菇,湯鮮味美,完全不加調味料,獲得一致好評。
 在料理過程,有學生被洋蔥熏得眼淚直流,也有學生煮到一半火熄了,各種突發狀況,師生都一一合力解決了。入班來品嘗的教師,都對學生精湛的廚藝留下深刻的印象。學生琬寧說:「我們做的料理,雖然不夠專業,卻是最有創意的、最健康的一道佳肴。」學生珈琪說:「這一堂課實在令人難忘,讓沒有下廚經驗的我,了解料理原來是一件多麼有趣的事。」


   
▲學生仔細研究報紙上的食譜。   ▲學生分工合作,有人處理食材,有人做紀錄。   ▲「小廚神PK賽」讓新民國小學生體驗做料理的樂趣。

徵稿

歡迎教師分享運用報紙進行教學的經驗,以及與學生互動時的發現與感動。
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