關鍵字
RSS
新聞首頁 > > 國語日報新聞  
 
北科大畢業生 復刻皇太子訪臺料理 (2018/1/14)
 

沈育如/臺北報導

 現代人也有機會吃到日本裕仁皇太子當年來臺的宴席菜!臺北科技大學文化事業發展系今天起舉行畢業展,學生洪鈺婷、江婉瑜考證日本殖民統治時期《臺灣日日新報》史料,復刻當年日本裕仁皇太子來臺時,在大稻埕酒樓「江山樓」的宴客餐,改造成四款便當菜色,目前正和業者洽談,有機會上市販售。

 臺北科大文發系畢業展,今天起在臺北市剝皮寮歷史街區展出八天,本屆畢展主題為「厚禮數」,三十五組學生作品展出。

 洪鈺婷、江婉瑜愛吃也喜歡煮菜,因此畢展作品就以食物為主題,她們倆翻閱日本殖民統治時期的《臺灣日日新報》,當中「臺灣料理的話」專欄,刊載當年有名的江山樓菜色作法,甚至有當年日本皇太子來臺的宴席食譜。

 洪鈺婷表示,兩人請人翻譯報紙的日文食譜,再按食譜做菜,經過三個月研發,開發皇太子招牌、賓至如歸、春夏和風及秋月團圓四款便當,如今正與業者洽談中。

圖說:臺北科大學生將昔日日本皇太子訪臺時的宴席菜,復刻成便當菜。圖片提供/臺北科大

 
北市41年來最大地震
北投規模5.7地震 氣象局:與火山無關
去年PM10空汙 北部改善南部惡化
南門市場上年菜
教宗訪智利
「社論」教師檢定考題 應公布為宜
甲骨文研究者 盼學童以圖畫了解字源
國臺圖 展出臺灣戰前警察文物
民團統計:路上遭撞死動物 8.2%為保育類
安古蘭漫畫節 臺灣參展
實驗教育展成果 瀕廢小校連三年增班
培植頂尖高中 桃市增3作法
特教生校園養羊 學孝親、合群
合法校園露營場數量 屏縣全國第一
老幼攜手畫燈籠 高市大同點亮世運大道
藝術節演話劇 新北米倉體驗戲劇張力
空姐到校引旋風 彰縣文德學習空中經驗