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學校自辦營養午餐、節省運送人力成本
雲縣午餐每餐30元 比北市少一半
(2016/8/27)
 

張彩鳳/雲林報導

 偏鄉學生除了學習資源有城鄉差距外,最重要的生活所需「午餐」也有落差?臺北市營養午餐費一餐最高六十元,雲林縣平均一餐約三十元,是北市的一半。開學在即,部分偏鄉學校不但為師資傷腦筋,午餐招標也是另一個頭痛的問題。

 雲林縣大埤鄉聯美、舊庄及仁和國小都屬小校,午餐招標不像大校可以獨自招標。三校學生共計兩百多人,因此,採聯合招標,但七月卻流標,原因是去年得標價格十六元,毫無利潤,沒有廠商願意接辦,直到八月初,才以每餐十八元決標。

 不過,雲林縣古坑鄉樟湖中小學就沒有這麼幸運,校長陳清圳表示,今年廠商無法再接辦,但願意協助學校直到找到廠商為止。全校學生一百多人,每個人都住校,因此,學校提供早、午、晚餐,但仍因交通問題,即使決標價格為二十一元,還是必須委請家長每天載送午餐上山。

 至於十八元、二十一元的午餐內容,聯美國小等三校表示,十八元主要是副食採購價格,由得標廠商每天提供三菜一湯,涵蓋肉類和蔬菜,若加上主食,並聘請廚師,學校每個月須向每個學生收取六百元,因此,一餐約二十八元,比都會區低廉,主要原因是省去交通運送和人力成本。

 樟湖國中小學總務主任林家福表示,學校午餐招標價格是二十元,不包括水果,若加上廚工薪資、米飯等主食,平均每餐價格為三十二元。每餐菜色為三菜一湯,雖然稱不上是大魚大肉,但食材都是當地、當季。值得一提的是,雲林縣幾乎每所學校都自辦午餐,比起部分縣市採取團膳,雲林縣午餐價格算是十分低廉。

圖說:臺東縣學生享用營養午餐。攝影/洪素蓉

 
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