張彩鳳／彰化報導

　「好漂亮的乒乓菊，一朵朵圓滾滾的花，像極了乒乓球。」彰化縣太平國小學生日前拜訪乒乓菊達人陳建興，在一點五公頃的大花圃裡，看見乒乓菊遍地綻放，學生還跟著他從採摘幼芽開始學習種乒乓菊，十分有趣。

　陳建興的花圃位在太平國小右側，但許多學生根本不知道社區裡有花農。校長蔡幸娟表示，為了讓學生認識在地產業，因此與陳建興情商設計教學活動，讓學生種植乒乓菊，體會生活中處處充滿學問。

　從採摘幼芽開始，陳建興將培育乒乓菊的過程分成四道步驟，他表示，菊花多半是扦插繁殖，但為了控管品質，在採摘幼芽時得費一番功夫，從母株採摘一心三葉的芽，再放入五度低溫的冷凍室讓它休眠，三到五天之後取出沾上發根劑，即可扦插，等待生根。

　學生張智惟表示，當中最辛苦的步驟是疏蕊，為了維持乒乓菊的品質，陳建興要求每一株乒乓菊只保留一朵，因此其他側芽全都要疏蕊，可是一不小心就會把想要保留的那朵花也碰掉了。利俊諺也說：「從發芽開始，經過約八十五天後採收，可是太嫩不能採；太成熟又怕賣相不佳，如何拿捏最適當的時機，真不容易。」

　陳建興還設計迷宮式的小水管鋪滿園區，水管滴出的水量經過嚴密的計算，並採用自動控制，陳建興培植乒乓菊的用心，讓學生相當佩服。

　圖說：乒乓菊達人陳建興（左一），教導太平國小學生種植乒乓菊，讓學生獲得嶄新的體驗。攝影／張彩鳳