南台灣第一家提供露天山泉ＳＰＡ、水療浴場、泡湯池的休閒農場──大坑休閒農場，位於台南縣新社鄉，國立中興大學實驗林場東邊丘陵地上。農場主要由蔡澄文、陳玉女夫婦與其家族成員，以獨資方式經營，老闆就住在農場裡，直接服務遊客，提供遊客南部人的熱情。原是從事農牧生產的農園，為順應時勢潮流對傳統農業的衝擊，經精心規劃並投下巨資創建，轉型經營休閒觀光農場，在此更感受到台灣農業環境快速的變遷。園區裡可見女主人積極規劃設立的山泉ＳＰＡ、水療浴場、泡湯池，而步道一條條的枕木，都是早期接受政府輔導的青年創業農民蔡澄文逐一背上山頭，親手打造出來的。  從小生活在中央山脈、大岡山等群山環抱下的大坑休閒農場，蔡家的三個女兒看著父母親辛苦經營休閒農場，所以很早就投入協助假日人潮眾多的工作中，可以從她們接聽電話純熟的技巧中看出。 農場除了保留原有自然景觀的風貌外，還依場內的山形地勢，發揮創意構築各式硬體設施，大量遍植花草林木，在草地上飼養白鴿，整體而言，視覺感受舒暢。另外置有繩索吊橋、單索過山、高空滑車等山場運動設施。蔡澄文說：「讓消費者玩得愉快，是我們的心願。 由此到草山月世界、新化老街、虎頭埤都只要10分鐘的車程，在此亦可挖竹筍、吃山野菜或是享受獨特的炭烤迷你豬，是一個具古農村風味及現代化的好去處。 |
 |
