綠色新年 具體行動護地球
報導/劉偉瑩 攝影/高修民
  新年團圓時刻,小朋友一定正與家人齊聚一堂,一起歡度佳節。俗話說,新年新氣象,在環保當道的現在,美國從節能減碳著眼,度過一個「綠色耶誕」,臺灣的家庭能不能也從環保出發,過個「綠色新年」呢?今天,本報就以「綠色新年」為主軸,介紹一些既環保又經濟實惠的吃喝玩樂好點子。

   過年第一大事就是吃。最近為了全球暖化,許多國家都在推動使用生質燃料,大量農作物被當作生質燃料的來源,不但國際糧食價格上揚,國內物價也跟著狂飆。過年想要做一頓豐富的年菜,本地盛產的蔬果應是最佳選擇,不但便宜、新鮮,還能避免交通工具長途運送,排放溫室氣體,一舉數得。

   今天第二版和第三版跨版介紹「如何花小錢又吃得好」,臺北醫學大學附設醫院營養師林郁茹特別設計一份簡易、營養均衡的創意食譜,放假時親子一起動手做,團圓聚餐更有味道。

   過年是全家出遊的好時機,但是旅遊不一定要出國,國內就有許多美麗的景點。臺灣產業文化觀光推展協會常務理事連繡華,將為兒童設計兼具知性與感性的春節旅遊行程,好玩又不貴呵!

   放假時也別忘了充實心靈,運動健身樂活一下!寒假期間,各地圖書館規畫了許多書展和閱讀活動,今天要告訴大家假期中可以到哪些地方享受書香,沉澱心靈。

   高雄市即將舉辦世界運動會,運動比賽表現優異的小選手,將與小讀者分享運動的心得與樂趣。

   過年領了壓歲錢,有些兒童會去買玩具。今天的第四版要告訴小朋友時下最受歐美人士歡迎的玩具,而且這些玩具都是可以動手操作,或以太陽能作為動力,儘量減少廢棄物或汙染的環保玩具呵!「自己做玩具,玩出創造力」單元,邀請專家指導小朋友,利用現成的材料,動動靈巧的小手和大腦,體驗創造發明的樂趣。

吃喝玩樂 省錢又健康
報導/王建宇、劉偉瑩、張彩鳳、莊舒仲、楊惠芳 攝影/高修民、張彩鳳
  環保養生概念當道,大吃大喝、鋪張浪費的慶祝過年已經退流行了。如何讓農曆新年保有傳統內涵,又能符合現代生活潮流?本報特別策畫「綠色新年」專題,請專家從吃喝玩樂各方面告訴小朋友,面對高糧價時代,如何製作創意年菜;響應節能減碳,如何安排一趟與出國一樣好玩的國內旅遊。春節除了吃吃喝喝,也別忘了多運動、多閱讀,讓身心都能樂活一下!只要一點點巧思及創意,小朋友就能過個充實又有趣的綠色新年。
本地食材做年菜 兼顧環保和美味
  地球資源有限,能源問題成為現代人新隱憂。科學家將腦筋動到糧食上,積極尋求替代能源。這類方法固然為人類工業發展帶來新契機,但是糧食危機升高,大人開車讓小孩餓肚子,形成另一個令人擔憂的問題。

   巴西是世界上最大的甘蔗種植國,年產量達一千萬噸,研發出以甘蔗當原料生產酒精,價格是原油的一半,還可降低環境汙染,聖保羅市成為全世界空氣品質最佳城市之一。

   ●原油吃緊 臺糖找出路

   在亞洲方面,國內的臺糖公司已有每年一百五十萬公秉酒精產能,為國際原油供應吃緊,尋找新出路。中國、南韓和印度都以甘蔗製造酒精;馬來西亞及印尼運用棕櫚油;泰國用木薯提煉乙醇。日本的豐田汽車和大阪產業大學攜手研究,將日本人最愛吃的「國食」天婦羅炸油回收,提煉生物性燃料。

   ●能源和糧食 如何平衡?

   歐盟各國前年就生產了十六億加侖的生物燃料。美國以五千五百萬噸糧食投入生產酒精。古巴更積極,已從甘蔗研發到利用玉米、高粱和大豆來提煉。美國華盛頓智庫學者萊斯特布朗卻發出警訊,全球糧食儲備目前處於最低水準,二十億人口拿著一半的收入來購買食物。

   如何讓生質能源和糧食取得平衡?美商杜邦公司和英國油品合作,去年底從玉米中提煉出生質丁醇。杜邦公司首席執行長賀利得說,必須提高糧食產量,並充分利用每一個部分。「汽車將和人爭糧」?考驗人類是否能魚與熊掌兼得的智慧。

   ●減少溫室氣體 蔬果避免長途運送

   國際糧食價格飆高,國內柴米油鹽也跟著漲,民眾過年想省荷包,不妨選擇本地盛產的當季蔬果做年菜,不但價格便宜,還能減少長途運送產生的溫室氣體,經濟、環保又吃得巧。

   過年時期盛產的葉菜類有甘藍菜、包心白菜、花椰菜,瓜果類有瓠瓜、絲瓜,根莖類有蘿蔔、洋蔥,水果有椪柑、柳橙等,價格都很便宜。臺北醫學大學附設醫院營養師林郁茹以當季時蔬設計創意食譜,作法簡單又營養,親子可以一起試試看。

  「栗子拌飯」:買現成的糖炒栗子,剝皮切成小塊,放進煮好的五穀雜糧飯中攪拌即可。

  「青菜肉捲」:以白菜、高麗菜等當季便宜的葉菜,汆燙之後當「皮」,再把里肌肉片放入包起來,蒸或烤一下。

  「彩椒蝦仁」:各種顏色的甜椒切丁,蝦仁醃過後燙熟,拌入彩色甜椒,上桌前淋些香油,加上腰果,色香味俱全。

  林郁茹說,這幾道創意年菜含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維質和醣類,飯後可搭配柳橙、椪柑等水果,營養更均衡。

響應減碳節能 國內玩得精采
  根據卡通頻道調查,超過五成小朋友渴望出國旅遊,其實,臺灣也有很多適合親子造訪的旅遊景點,一點也不輸給國外,只要親子多收集資料,避開熱門遊樂區,既可以玩得盡興,又能節省荷包,響應減碳節能,今年過年不妨來趟「綠色旅遊」。

   ●親子騎單車 健身賞美景

   臺灣產業文化觀光推展協會常務理事連繡華表示,騎乘腳踏車的旅遊方式,堪稱是最典型的綠色旅遊,其中,中部的最佳選擇地點,包括位在南投的集集綠色隧道,臺中縣后里的東峰綠色走廊。此外,南投還有三條適合親子騎乘的路線,首先是日月潭環湖腳踏車專用道,沿著日月潭環湖公路可以繞行整個日月潭,湖光山色映入眼簾,美不勝收。第二條是中興新村後山的環山路,因為不是熱門的旅遊景點,可以提供良好的騎乘品質。第三條路線則是省道臺十四線,美麗的舊中潭公路,從草屯接雙冬吊橋到日月潭段,可以聯結到文建會九九峰藝術園區,再連接到中潭公路,沿途山巒起伏,別有一番味道。

  ●上網收集資訊 特色館所別錯過

   連繡華建議親子,如果玩膩了遊樂區,各縣市也有不錯的文化特色館,民眾可以上縣市網站收集資料。例如南投縣草屯鎮的國立臺灣工藝研究所,是一個結合休閒、教育、文化、娛樂與學習等多元機能的場域,尤其館內提供陶藝、玻璃、竹藝等DIY,讓小朋友從做中學習,在這裡待一天也不會無聊。

   ●高鐵帶動一日遊 南北景點玩透透

  自從高鐵通車後,開啟了從南到北一日生活圈的概念,也使得農曆春節旅遊有了全新選擇,一日往返可節省住宿費用。住在臺北的親子可以一大早出發到高雄,暢遊愛河或是搭渡輪到旗津吃海鮮,再到西子灣、中山大學、打狗英國領事館,見證社會課本中出現的歷史遺跡。住在南部地區的親子,也可以北上,走訪國父紀念館、陽明山、故宮、國家音樂廳等景點。這些過去北上一趟總是舟車勞頓的景點,親子只要上網查詢高鐵班次,事先規畫,就可以玩得開心又盡興。

寒假多運動 體能不鬆懈
  全球體育活動接力開賽,今年八月,奧運會將在北京舉行,明年高雄市將接手第八屆世界運動會。因此,寒假期間,小朋友應該「少碰電腦,多到操場」,保持良好的運動習慣和體能。

   住在高雄市的小朋友,可多利用各校發送的世運聯絡簿,而其他縣市的小朋友可到世運會官網(ttp://www.worldgames2009.tw/chinese/index.asp)的「比賽項目」中,了解世運會各項競賽,也可報名各學校舉辦與世運會有關的運動營隊,學習和了解這些體育活動,讓寒假更有世運味!

   ●循序漸進 養成運動習慣

   培養運動習慣和保持體能是很重要的生活課程,但不能光說不練,還要注意入門方法。剛獲得紅葉杯冠軍的高雄縣忠孝國中棒球隊長吳承翰說,好的運動員必須隨時讓體能和爆發力保持最佳狀態,也要從生活作息和人際相處培養運動精神。

   吳承翰說,保持體能的方式很多,他們是利用跑步增強體能和耐力,大約跑四十分鐘,初期可以先從二十分鐘逐步增加。而且跑步前一定要做暖身操,才不會造成運動傷害,和朋友一起做操,也可以提高運動樂趣。

   在爆發力的訓練上,投手林子偉說,他以舉啞鈴來增加手臂的力量,但要注意不要拉傷肌肉,再利用三四十公尺短跑衝刺,增加瞬間跑步的爆發力。而之前獲得多項排球冠軍的林園國小女排隊長楊世華,則以跳樓梯的登梯訓練鍛鍊跳躍的爆發力。

   至於長期耐力部分,去年全國中等學校運動會,獲得五千和一萬公尺冠軍的仁武高中楊宗翰表示,有興趣加上意志力,就可以培養長跑實力。像他很多次跑不下去時,就告訴自己要堅持下去,也養成了運動習慣。

   ●持之以恆 身體每天動

   吳承翰說,持續保持想運動的心,要從管理自己的生活做起,養成運動習慣,才能讓身體逐漸適應,並接受天天運動的狀態。另外,還要注意飲食習慣,像學校棒球隊要求學生不能抽菸、喝酒,學習忍讓,不能動氣就和人打架,因為這些都會傷害自己的身體。

   此外,有些運動需要團隊合作才能發揮良好的成效,例如打棒球就很需要團隊精神。林子偉指出,透過協調和默契來養成團隊合作精神,是棒球隊獲勝最重要的關鍵。他說,棒球不是一個人好就行,必須整個球隊都能協調和互補。學校特別安排他們住校同宿,培養很好的默契。吳承翰笑說:「我們吃飯、睡覺,連洗澡都是一起,這點對團隊精神的養成很有幫助。」還有運動心態養成,也是促使忠孝國中球員持續運動的原因之一。

   運動的目的不只是為了獲勝,楊世華說,運動應該是為了身心健康,任何體能訓練都要適可而止,一步一步增加體能和耐力,最後才是挑戰自己的極限,過程中要避免運動傷害,注意良好運動姿勢和正確用力的方式。

善用圖書館 閱讀不打烊
  寒假期間,小朋友可多利用公共圖書館,在過年前先借閱自己喜歡的圖書,享受閱讀的樂趣。

  ●公共圖書館當作大書房

   臺北市立圖書館館長曾淑賢認為,小朋友只要懂得利用各地圖書館,將圖書館當作自己的大書房,不花錢也可以享受閱讀樂趣。

   以臺北市立圖書館為例,今年寒假配合臺北國際書展,與臺北縣立圖書館、三重、三峽、永和、汐止、板橋、泰山、深坑、雙溪、蘆洲等鄉鎮市公立圖書館,在一月二十二日到二月十八日期間,舉辦「二○○八寒假閱讀節——讀趣澳洲」系列活動,包括澳洲主題書展、影展、說故事活動,希望大家透過主題閱讀,認識澳洲的多元風貌。

   除了澳洲主題書展外,市圖總館和各分館在二月十一日到十七日期間,安排播映「艾美的世界」、「澳洲翦影」等澳洲影片,而說故事時間及小博士信箱也以澳洲為主題設計內容。

   ●到國際書展 尋故事樂園

   今年的臺北國際書展的展期從二月十三日到十八日,曾淑賢說,家長可以帶小朋友到世貿三館(童書館)的「書展故事樂園」聽故事,臺北市圖還設計了「歡喜閱讀學習冊」,小朋友可依照學習冊規畫的學習單元展開閱讀之旅。「歡喜閱讀學習冊」在臺北市圖各分館、臺北縣立圖書館暨鄉鎮圖書館供民眾免費索取,詳細活動內容,可上網查詢(網址:http://www.tpml.edu.tw)。

   桃園縣文化局圖書館則推出「二○○八歡喜閱讀過新年」的系列活動,包括主題影展及書展,除新春樂遊、民俗節慶等視聽專櫃,「兒童室」還針對「鼠」年展出一系列以老鼠為主角,以及和過年有關的兒童繪本,並設計趣味問答的互動活動,提升小朋友閱讀的樂趣。

   而中央圖書館臺灣分館從二月一日到二十四日,在四樓雙和藝廊舉辦「幸福的彩筆——賴馬•唐唐圖畫書原畫及手稿創作展」,共有七十多幅圖畫書原畫和插畫作品,還有許多珍貴的手稿和草圖,讓小朋友可以了解一本圖畫書從構思到完成,必須經歷不斷修訂和嘗試的過程,現場還展示兩位畫家的畫具用品、手稿及樣書。

自己做玩具 玩出創造力
報導/趙瑜婷
  過年收到的壓歲錢,小朋友要用來買玩具,還是把錢存起來,玩具自己動手做?

   ○○七玩具圖書館創辦人蔡延治說,自己製作玩具,不但比較環保,也能培養創造力。最重要的是,現成的玩具不耐玩,自己製作的比較好玩。

   桃園市福安國小教師陳瑞誠,也提供了兩項玩具製作方法,小朋友可以自己動手做。

   現成玩具 汙染多、不耐玩

   「我的無敵戰艦開動了!」小朋友在水池旁開心的叫著。不過,這艘玩具船不是進口鋁合金材質,也不是無線遙控的精密機械,它只是將舊墊板剪成長條,擠一點牙膏放在尾端,一放進水裡,神奇的事就發生了。牙膏溶解後的效應,竟在水中產生推力,船就緩緩前進了。

   新年到了,市面上玩具琳琅滿目。有些安裝電池的玩具,能跑能動,吸引兒童目光。不過,這些金屬、塑膠玩具,在工廠製造的過程中,排放了許多廢氣、廢水,還有電池內的重金屬,都會造成地球的汙染。小朋友利用回收資源做玩具,不但可以減輕地球負擔,還能享受自己動手做的樂趣。

  「現成的玩具很不耐玩!」○○七玩具圖書館創辦人蔡延治說,市售玩具都有固定的設計、玩法,有的甚至只要按下開關,什麼也不必做。但是炫目的外形和機能,雖然一開始吸引兒童,因為沒有進一步參與和操作的空間,很快的,兒童就會喜新厭舊,想採買新玩具了。

  相對來說,小朋友利用回收資源製作玩具,沒有任何限制,不但能發揮創意,賦予玩具更多的玩法,更重要的是,因為是回收品,不用花什麼錢。不像市面上的精美模型,一次就要製作成功,小朋友在製作資源回收玩具的過程中,可以不斷的實驗,反覆的修改,獲得「嘗試錯誤」的機會。

   加州回收資源 當成玩具原料

   在國外,有很多創意的回收資源經驗。蔡延治舉例,在美國加州,有一群家庭主婦成立「環境教育中心」。她們向工廠、商店、企業回收各種可再利用的資源,大多是過剩的半成品和瑕疵品,再進行整理、分類,裝進一個個大桶子裡,沒有人知道,這些將成為玩具工廠的祕密原料。
  原來在這些桶子裡,有禮品工廠剩餘的串珠、亮片、保麗龍、鑰匙圈,印刷廠裁剩的彩色卡紙,成衣廠印錯的布條、扣子,甚至還有音樂CD工廠剩餘的貼紙。來到環境教育中心的兒童,可以自由取用這些回收物,自己創造出玩具或藝術品。

   「在這裡,小朋友能打造出自己最想要的玩具堡壘!」蔡延治觀察到,在兒童無邊的想像力下,所有不可能都變成了可能,例如紐扣變成了車輪,承載著木塊車廂快速前進;瓦楞紙疊起來就變成坦克車、機器人;紙箱拆開來則成為停機坪或滑梯;湯匙還可以加工成人偶或大炮。

   一般人總會懷疑,自己製作的玩具沒有電池作為動力,會不會不好玩?蔡延治說,只要動動腦,做玩具也有很多「動力玩法」,像是利用橡皮筋的拉力、彈力,或是氣球的空氣壓力。她還提醒大家,不要「為回收而回收」,看了別人用吸管做出玩具,也跟著買了一大包吸管來做,這樣反而增加更多垃圾。

  ●吸管、寶特瓶都能變玩具

   桃園市福安國小教師陳瑞誠,長期推動和訓練兒童創意思考,他也會利用回收資源,像是吸管、寶特瓶,教學生自己製作創意玩具。他還示範了兩個簡單的例子,小朋友都可以按照步驟自行製作。


   一般陀螺比較重,如果在室內玩,容易打碎其他東西,甚至敲到旁人,所以比較適合在空曠處操作。為了讓兒童能隨時隨地打陀螺,陳瑞誠教小朋友利用寶特瓶製作陀螺,因為材質輕,玩起來沒有「殺傷力」,在家裡、室內都可以玩。

★作法:

   首先,把寶特瓶切成三等分,中間那一段不要,用膠帶將上下兩段黏起來。在瓶蓋部分,再裝入市面賣的「羊眼釘」。翻轉過來,綁上棉繩或毛線,就可以打陀螺了。



  陳瑞誠說,「吸管人」這個玩具的靈感,來自以前鄉村童玩「麥稈人」。不過,現在很難找到麥稈,他改用吸管卻更好製作。

★作法:

  
首先,將粗吸管四個角各剪一個洞,接著,將一根細吸管各貼上四張小紙條,作為四肢,再套進吸管裡,隨著一抽一拉,手腳也會隨之擺動,就成了活動式的玩偶,像是愛跳舞的原住民姑娘等。

   陳瑞誠說:「小朋友可以為吸管人設計角色、造形,甚至幫他們編故事呢!」在吸管人的四張小紙條上,可加裝武器,就成了勇敢的古代俠客。他說,也有兒童利用吸管人的製作方法,改成製作竹節蟲,相當有創意。