發行頻率:週一至週五
最新發行:2014/11/27

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新北實驗室安全升級 義學率先啟用 食安明年全面稽查 首波重點鎖定麵粉
大學入學採計英聽 招聯會:偏鄉需配套 「社論」英聽城鄉落差 教育機會不均等
陳良基:針對市場育才 博士不過剩 黑豹旗飄揚
娘子軍發威 北士商逆轉臺師大附中
用聲音滅火 王子洋看電視奇想成真 且走且畫 莊嘉強隨處取材
 
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  新北實驗室安全升級 義學率先啟用

楊惠芳/新北報導

 新北市教育局今年首度推出「自然實驗室安全升級」政策,優先補助八所學校改造自然實驗室,昨天義學國中啟用首間示範教室。學生譚際恩表示,看到這麼多安全設備,很有安全感;林安庭也說,穿上白色實驗衣、戴上防護鏡,感覺自己很像科學家。

 教育局長林騰蛟表示,新北市訂定「實驗室安全十要」,並推出「自然實驗室安全升級改造計畫」,初期補助八校,包括四所國中(義學、福營、二重和土城)及四所國小(大鵬、同榮、沙崙和義方),將原有的自然實驗室設備汰舊換新。

 義學國中改造後的實驗室,不僅煥然一新,更兼顧安全性與實用性,改造工程包括通風與集氣設施、安全沖洗設施、電源水源分離、回收實驗廢液及消防安全等。

 林騰蛟昨天示範如何正確使用防火毯及防毒面具。林騰蛟說,從一百零四年度起,新北市將率全國之先,在每所國中優先配置一套「公共安全救護箱」內含耐酸鹼手套、防毒面具、防護衣、防火毯等急救工具,總共配置七十九校,共同守護學生實驗操作安全。

圖說:新北市昨天在義學國中,啟用首間「自然實驗室改造計畫」示範教室。圖片提供/新北市教育局

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食安明年全面稽查 首波重點鎖定麵粉

吳欣恬/臺北報導

 衛生福利部昨天和臺灣大學簽署食品安全合作備忘錄。衛福部長蔣丙煌宣布,明年一月起將啟動大宗物資全面稽查,首波鎖定民生用量龐大的麵粉;鹽、醬油、糖和黃豆等,將陸續清查。

 食藥署食品組組長潘志寬指出,未來主要針對原料來源和加工流程,進行預防性稽查。由於麵粉下游產品多、產值大、影響層面廣,第一波將選定麵粉展開稽查。

 臺北晶華酒店點心房領班曾朝勇表示,我國麵粉幾乎都是從美國進口小麥後,在國內研磨,並以萃取的小麥蛋白調整筋度;為避免製作過程溫度升高而破壞筋度,會再添加維他命C和澱粉酵素。據他了解,國內麵粉並未添加增白劑。

 實際上,為配合加入WTO,在美國麵粉廠商要求下,衛福部一九九九年重新開放麵粉可添加禁用多年的漂白用「過氧化苯甲醯」(一種增白劑),但限制每公斤不得超過六十毫克。

 根據二○○二年藥物食品檢驗局報告,抽驗市售二十九件麵粉和二十五件冷凍麵團,全數含有過氧化苯甲醯的代謝物「苯甲酸」。

 林口長庚腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海表示,人體攝取濃度高的苯甲酸,會刺激腸胃道,造成惡心嘔吐和腸胃不適,體質過敏的人更可能引發蕁麻疹等過敏反應。他強調,雖然添加在食物的過氧化苯甲醯,美國認定為安全物質,但目前歐盟、澳洲和中國都禁用。

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大學入學採計英聽 招聯會:偏鄉需配套

楊惠芳/臺北報導

 從明年開始,大學入學首度採計英聽作為入學門檻,但因成績有城鄉差距,不少教育團體日前到教育部抗議,要求暫緩採計。大學招生委員會聯合會昨天開會討論,最後決議,一百零四年簡章已公布,因此,各校維持採計不變;一百零五年是否採計英聽,讓「各校自決」。

 招聯會執行祕書莊榮輝表示,招聯會多數委員認為,教育部推動英聽,但設備、師資、教材不健全,也沒有相關配套,應讓全國各區學生的學習立足點相同。因此,招聯會將要求教育部,必須讓偏鄉離島等各區英聽設備「百分之百準備好」,並設計相關配套,讓偏鄉和離島學生都能有公平的學習機會。

 教育部對此表示,大考中心辦理高中英聽測驗,主要是希望藉此改變高中教學現場,培養學生英文能力。教育部將強化偏鄉離島地區的軟硬體教育資源,希望每名學生能在資源公平的前提下,受到同樣的照顧和教育。

 教育部指出,今年已針對國立高級中等學校調查班級單槍投影機設備需求,並核定補助改善偏鄉教學資源及英聽設備。另外,也鼓勵教師進修,提升教材教法,並引進外籍教師赴偏遠地區教授英語課程。

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「社論」英聽城鄉落差 教育機會不均等

 「教育機會均等」是國民教育重要核心價值。教育機會均等定義很多,但無論如何定義,前提都是「立足點」的平等,而非「齊頭式」的平等。

 所謂立足點的平等,指的是要提供學生均等的學習機會。就國小學生學習英語這件事來說,城鄉學生的立足點就不均等。偏鄉小校英語師資缺乏,英語授課時數又不足,有些學生在學校學了字母A、B、C之後,回家沒人盯,也沒補習,到國小畢業,英文字母還沒學好。

 而英聽教學更需要設備和環境,城鄉間又存在著更大的不平等。

 為了「不輸在起跑點」,許多家庭環境好的兒童,學齡前就開始學英語。和家庭環境不好的兒童比較起來,這些兒童贏了起跑點,但是,其他的兒童卻輸了起跑點。英語的雙峰現象很嚴重,其中一個重要原因就是在這裡。

 一百零四學年度,有些大學校系要採計英聽成績,作為入學門檻。全國高級中等學校教育產業工會日前到教育部抗議,其中一名花蓮縣的教師代表說,城鄉落差以英文科最明顯,尤其英聽落差最大,家境好的學生可以補習、出國遊學,但家境不佳的學生怎麼辦?

 語言學習包括聽說讀寫,有些校系用英聽成績作為入學門檻,其實是好的,但前提是要落實英文科的教育機會均等。

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陳良基:針對市場育才 博士不過剩

張郁琦/臺北報導

 教育部長吳思華前天指出,如果不改善博士人數問題,十年後流浪博士人數將比流浪教師還多。但昨天臺大副校長陳良基表示,很多產業亟需博士人才,但找不到適合的人才;如果停止投資高等教育,將使臺灣回到四十年前的生活形態。

 全國大專校院研發主管會議昨天舉行第二天議程,臺大副校長陳良基發表演講時強調,臺灣博士絕對沒有過剩,但年輕人很單純,聽到這些言論,可能擔憂到不敢去念博士。

 陳良基說,如果政府不做任何事,對現況沒有幫助,臺灣人才問題並不是在前段教育,而是高階人才的「出海口」不見了,應該要掌握就業的生態系統,針對市場供需培育人才。

 陳良基認為,大學課程與環境都需要思考與改變,例如國外研究機構已指出未來十大科技中,機器人是其中一項,也是臺灣的強項,應該放眼未來技術,而非想著末日黃花的產品。

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黑豹旗飄揚
娘子軍發威 北士商逆轉臺師大附中

吳啟綜、張郁琦/臺北報導

 第二屆黑豹旗全國高中棒球聯賽,昨天上演娘子軍與資優生的對決,臺北士林高商對決首次參賽的臺灣師大附中,雙方三度打成平手,一路落後的士商終於在九局上首度領先,最後由巫婕瑜的再見三振,幫助士商以十一比七逆轉附中。

 由校內各九名女子壘球隊、棒球社成員組成的士林高商,上屆黑豹旗第一輪就被七局提前淘汰,今年捲土重來。昨天迎戰師大附中,除投手廖澄傑和指定打擊劉瀚文外,其餘八名先發選手全是女生。

 這場比賽到八局結束,附中取得七比六領先。關鍵的第九局,士商靠著保送、盜壘及安打一口氣將比數超前,贏得首勝。

 指揮全場的捕手黃愉婷透露,女壘隊和棒球社是接近比賽才開始磨合,「很開心能贏球!」

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用聲音滅火 王子洋看電視奇想成真

陳景清/高雄報導

 聲音可以滅火嗎?高雄市中正高中一年級學生王子洋參加今年世界青少年發明展,以「聲音滅火器」勇奪金牌。

 王子洋國小三年級時看電視科普節目《流言終結者》,以實驗證明聲音可滅火,但節目中沒說明原理,更不知裝置架構為何,因此激發他的好奇心,一頭鑽進「聲音滅火器」研究。

 聲音為何能滅火?王子洋研究後發現,聲音會改變空氣分子均勻分布的狀態,形成有疏有密的波動,當火苗被空氣分子稀薄的「疏區域」涵蓋,就會因缺乏助燃的氧氣而熄滅。

 王子洋的聲音滅火器,目前只能小規模滅火,暫時無法取代傳統滅火裝置。但「聲音滅火器」不須用水,不用化學藥劑,不汙染環境,不會傷害珍貴物質,對美術館或博物館而言,如果可用聲音滅火,就不會使珍貴文物或畫作受汙損了。

 為了研究科學,王子洋走過一段艱辛歷程。他國一時,常常在晚上八九點上完輔導課後,再和任教於中正大學光機電整合工程研究所的爸爸王欽戊趕赴嘉義的研究室做實驗。等父子倆返抵家門已是子夜,又須早起面對繁重考試及作業,沉重的壓力曾使他一度萌生退意。

 王子洋在父親耐心的循循善誘下繼續研究,也逐漸了解成功是意志的淬鍊與堅持。王子洋說,未來他希望繼續尋找可以造福人類的新元素。

圖說:王子洋努力研究,終於發明「聲音滅火器」。 攝影/陳景清

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且走且畫 莊嘉強隨處取材

詹伯望/臺南報導

 熱愛速寫城市風情的馬來西亞藝術家莊嘉強,到臺灣推動成立同好組織,他說:「如果父母假日帶孩子出外寫生,不但可促進親子感情,還能認識周遭環境,甚至結交朋友。」

 莊嘉強畢業於檳城理科大學建築系,幾年前就曾來臺,與藝術家雷驤等人用枯枝水墨畫觀音山。原本他用竹筷作畫,後來接受陽明醫大教授陳文盛建議,改用枯枝,發現可畫出變化多端的紋理線條,越畫越得心應手。

 莊嘉強說,他用家門前水梅樹的枯枝削成各種形狀的筆頭,畫鈍了,再削一下就好。不少知道緣由的同好如果到檳城,一定會去看他家的水梅樹,儼然風雅新景點。

 莊嘉強在檳城設立了「走畫會」同好組織,鼓勵大家「且走且畫」,走到哪裡畫到哪裡,工具不很重要,技巧風格也不重要,「重要的是,從家鄉出發,並且和世界有了連接。」

圖說:莊嘉強(左)展示他用枯枝水墨畫的藝術燈飾。攝影/詹伯望

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