發行頻率:週一至週五
最新發行:2016/2/5

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少子化、績效差 四私校年終獎金縮水 過年寒流來襲 中部以北下探6℃
「社論」杜絕登革熱 就不怕茲卡 博士生跨國修課 今年起跑
天國寶藏六十組 故宮揭幕 年菜飄香上桌 享受團圓美味
中市仁美美術館寒假不打烊 學童展畫 變身太空人
 
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  少子化、績效差 四私校年終獎金縮水

 沈育如/臺北報導

 按照慣例,公立學校教職員年終獎金為一點五個月薪水,私校則視營運與慣例發放。但全教總昨天召開記者會,點名中華中學、嘉南藥理大學、中山醫學大學、遠東科技大學四所學校,以少子化為理由,或依照教師的教師評鑑、招生及產學績效等「業績」作為發放標準,使得教師年終獎金減少兩萬元到十萬元,只能縮衣節食過年。

 一名不願具名的中華中學教師表示,每年年終獎金都發一點五個月,今年校方卻以少子化為由,認為學生數少了三分之一,只剩下不到一千人,學校收入也大幅縮減,因此,校務會議宣布不發年終獎金,以一般教師每月薪資七萬元計算,今年就少了超過十萬元。

 嘉南藥理大學今年實施「差別年終獎金制度」,依照年度績效與表現核定,有人年終獎金增加,也有人減少,不過,事先沒有公布標準,被批評是「黑箱作業」。

 中山醫學大學與遠東科大的年終獎金,則與教師評鑑、招生及產學績效標準有關。臺中市教師職業工會理事長洪維彬表示,中山醫學大學每年盈餘兩三億元,卻苛扣教師年終獎金,甚至將表現差的教師獎金挪給表現好的教師,造成同仁之間不愉快。

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過年寒流來襲 中部以北下探6℃

 王詣筑/臺北報導

 春節假期的天氣如何?中央氣象局昨天表示,今天起寒流南下,氣溫逐漸下降,中部以北清晨最低溫僅攝氏六度,海拔兩千公尺以上有機會降霜。大年初一起氣溫回升,但早晚溫差大。十三日起鋒面通過中部以北及東半部,下雨機會增高。

 氣象預報中心技正陳怡良說,小年夜到大年初二清晨,受到寒流及輻射冷卻影響,水氣少,天氣晴朗,全臺天氣乾冷且日夜溫差大,中部以北最低溫下探到攝氏六度,南部約八度。這波寒流水氣不足,民眾想要賞雪恐怕會落空,但海拔兩千公尺以上可能降霜。另外,中南部位於東北風背風面,空氣不易擴散,空氣品質可能不佳。

 陳怡良說,大年初三到初五氣溫將明顯回升,可望見到陽光,天氣舒適。

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「社論」杜絕登革熱 就不怕茲卡

 因應茲卡病毒在中南美洲及加勒比海地區快速蔓延,並加速向其他國家擴散,被世界衛生組織列為全球公共衛生緊急事件後,衛生福利部隨即責成疾病管制署成立指揮中心,全面防堵茲卡病毒入侵臺灣。

 根據世衛組織通報,全球目前約有三十個國家及地區傳出茲卡病毒流行,疫情最嚴重的巴西推估感染人數超過四十四萬;馬來西亞、泰國及印尼等亞洲國家都有病例發生,美國也有本土病例出現。茲卡病毒與登革熱都是經埃及斑蚊與白線斑蚊傳播,已有專家警告「有登革熱的地方,就逃不過茲卡病毒」,憂心亞洲、尤其是東南亞成為下波疫情重災區。

 我國過去兩年連續爆發登革熱大流行,面對這項警訊更要嚴陣以待。衛福部根據國內近幾年登革熱流行病毒株基因分析,懷疑我國疫情源頭很可能與病媒蚊叮咬東南亞境外移入患者,被病毒感染後再叮咬其他民眾,造成本土疫情快速擴散有關。如何防範東南亞境外移入,引發本土疫情,不但是防堵登革熱再度爆發,也是遏阻茲卡病毒入侵最重要的防線。

 衛福部目前除全面加強入境旅客發燒篩檢,更破天荒要求往返臺灣與東南亞航線班機加強滅蚊措施。但防疫不能只靠政府,民眾也要隨時清除居家及辦公環境病媒蚊滋生源,澈底斷絕斑蚊生機,有效杜絕登革熱,就不用怕茲卡病毒。

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博士生跨國修課 今年起跑

 沈育如/臺北報導

 為培養博士人才,教育部今年將投入八千萬元,推動「國際共同人才培育計畫」,選出臺師大、交大、政大、中山、臺大、中國醫藥大學、臺北醫學大學七校共十八個案例,由大學與國際學研機構合作,採「兩年在臺灣修課,兩年到國外修課,一年完成論文」模式,每年培育上百名學術精英。

 教育部長吳思華日前宣布推動「青年學者養成計畫」,將分兩軌培育博士人才,以確保臺灣有足夠的學術精英,「國際共同人才培育計畫」為其中之一,主要培養本土博士,今年開始推動,第一年培養上百名,未來希望增加到每年五百多名。

 教育部高教司司長李彥儀表示,培養分為「二+二+一」三個階段,前兩年由國內學校提供獎學金,學校每月至少提供新臺幣三萬六千元;出國的兩年,則由教育部補助生活費,每年一百五十萬元,最後一年預計由科技部的論文獎學金提供。

 以今年核定的學校為例,政大商學院與新加坡南洋理工大學合作,以英文授課;中國醫藥大學則和美國加州大學、美國安德森癌症中心合作,申請的學生必須提交研究計畫,通過後,會由國內及國外各一名指導教授指導。外國教授負責督導研究,中國醫藥大學除指導修課,也負責博士資格考與論文進度。

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天國寶藏六十組 故宮揭幕

楊惠芳/臺北報導

 「天國的寶藏:教廷文物特展」今天起到五月二日在國立故宮博物院展出。故宮博物院院長馮明珠昨天表示,梵蒂岡和我國有深厚的邦誼,教宗文物第一次如此大規模遠渡重洋來臺展示,可謂千載難逢。

 展出的六十組件精選,都是教廷珍藏,包含歷代教宗祭衣、冠冕、天主教禮儀聖器等。

 從展出文物可看出天主教禮儀與教宗的密切關係,以及天主教發展的歷史脈絡。另外,還展出輔仁大學與故宮收藏的天主教文物及文獻,有介紹歐洲自然科學、哲學、音樂、曆法和數學的書籍。

 圖說:真福教宗碧岳九世佩戴過的三重冠,在故宮展出。攝影/陳壁銘

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年菜飄香上桌 享受團圓美味

 報導/劉偉瑩、阮筱琪、王詣筑、沈育如、陳中興

 攝影/陳壁銘

週日就是除夕,許多人會回家團聚,享受豐盛的年夜飯。不管是閩南人、客家人、原住民或新住民,都有傳統年菜,隨著時代改變,一些令人懷念的好滋味漸漸被淡忘。本專題報導除了幫大家找回失傳的年菜外,也讓大家了解不同族群如何準備大年夜的圍爐。


◆嘗客家傳統封肉 封存幸福

 客家人除夕圍爐,少不了「封肉」。屏東縣長興國小校長邱坤玉說,封肉有「豐年」的意思,過年吃這道菜,也象徵把幸福封存起來。

 邱坤玉說,客家封肉是把切好的豬肉,和醬油、蒜頭放進鍋裡熬煮,加入米酒和糖,蓋上鍋蓋煮到熟透。為減少肉的油膩,客家人往往會搭配高麗菜和冬瓜,做成高麗菜封或冬瓜封。 

 另外,祭祖用的整隻熟雞,常直接白切搭配蘸醬。邱坤玉說,北客家用桔醬,南部不產桔子,於是用「蒜油醋」,作法是將蒜頭切碎,拌入醬油,再滴一滴醋。煮雞時如已放過蒜頭,可用九層塔取代蒜頭,一樣對味。

◆喝魷魚螺肉蒜湯 懷想北投風華

 臺北市迪化街是民眾採辦年貨的重要地點,臺北市政府產業發展局特別在迪化街「大稻埕廚房」,請知貳茶館主廚王業,利用迪化街販賣的圓糯米、乾香菇、紅蔥頭等食材,教民眾料理年菜。其中「魷魚螺肉蒜湯」就是大家難忘的年菜。

 魷魚螺肉蒜湯原是酒家菜,在臺北北投一帶的酒樓菜單中都有這道湯品,讓酒客邊喝酒邊吃肉喝湯,據說這湯能解酒。後來變成喜宴菜,也可以當年菜。

 王業指出,現在民眾注重養生,可能覺得罐頭食品不大健康,但這道菜必須靠螺肉罐頭的湯汁製作高湯。王業說,罐頭的保存期限較長,因此在沒有冰箱的古早年代,乾貨和罐頭成為辦年貨的首選。

◆嚼巴東牛肉 體驗印尼新年

 原住民沒有慶祝新年的習慣,但受漢化影響,不少原住民家庭過起農曆新年。阿美族廚師陳耀忠說,他們家通常會煮糯米飯,或把糯米搗成麻糬,搭配阿美族傳統的「一鍋煮」,就是把海鮮、肉類及野菜各煮成一大鍋湯,再撈出湯裡的料來吃。

 新住民人口愈來愈多,他們吃什麼年菜?越南語教師關美芳表示,過年時家家戶戶一定會準備粽子來祭拜天地,也會拿來招待訪客。不過,越南粽子和臺灣粽子外表很不一樣,越南粽子有圓有方,圓形粽子代表「天」,只有糯米不包餡;方形象徵「地」,內餡有綠豆仁、豬肉、香菇。

 齋戒月過後的開齋節是印尼穆斯林的新年,不過,許多印尼人入境隨俗,在臺灣農曆年吃他們新年最常吃的巴東牛肉及薑黃飯。嫁來臺灣十三年,經常受邀示範製作印尼美食的細娣說,牛肉加入檸檬葉、薑黃、香茅等香料,不斷滾煮,湯汁收乾後,就是巴東牛肉。

 圖說:廚藝大師王業,推荐色香味俱全的櫻花蝦米糕作為年菜。

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中市仁美美術館寒假不打烊 學童展畫

 張彩鳳/臺中報導

 臺中市仁美國小校內有一座游藝美術館,不但定期引進藝術展覽,也經常為校內學生舉辦展覽,是師生親近藝術,學習藝術的好地方。日前,校方推出楊心彤、黃璿聿兩名學生的創作聯展,並開辦文學戲劇營,學生變成小文青,校園充滿藝術人文風情。

 六年級黃璿聿和三年級楊心彤各自提供十二件作品展出。楊心彤介紹作品〈大阪的回憶〉,她說,去年到日本大阪旅遊,回來後便創作這幅作品,因為想親手做出屬於自己的回憶,而不只是看照片,也推荐大家好好認識日本。

 黃璿聿介紹作品〈鯨魚的悲歌〉,起因是看到關於垃圾危害環境,扼殺無辜生命的訊息,而有了創作靈感。畫中的鯨魚被迫接受滿肚子的垃圾,想掙脫卻無能為力,希望參觀者能意識到環境保護的重要。

 此外,五天的文學戲劇營,讓學生從欣賞故事進而創作故事,甚至編劇、演戲,連戲服、道具也是自己動手做。成果發表會上,學童唱作俱佳,讓家長笑翻天,也對孩子的表現刮目相看。

 圖說:臺中市仁美國小學生黃璿聿(右)和楊心彤(左)聯合舉辦創作展。攝影/張彩鳳

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變身太空人

 報導/劉偉瑩 圖片提供/國家實驗研究院

 福爾摩沙衛星五號及七號預計今年發射,國家實驗研究院太空中心日前分別在北中南三區舉辦航太冬令營,圖為小朋友透過3D投影,變身為太空人。

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