以「用心吃」取代「用力吃」

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  用心吃而非用力吃的方式,其設計理念是用比較有彈性的「要吃就要用心」的新習慣,來推翻「要吃就要不用心」的舊習慣。可以這麼說,用心吃而非用力吃的目標,是讓「用心」自動化。用心自動化?這句話是不是有點自我矛盾?不盡然。讓用心吃變成習慣,也許看起來弔詭,實際上並非如此。這本書的目的是幫助你在進食時習慣性的用心,直到你可以不用心、自動、不費力的做出用心吃的決定。是的,我希望你在飲食生活裡,能夠把用心吃當成習慣。培養或是控制這種習慣,就是你手中這本書能夠幫你在與過食的戰鬥中,永久改變自己的原因。

用心必須化為行動

  用心和知識是截然不同的兩回事。知識是資訊上的覺察;用心是體驗上的覺察。了解一件事,並不等同於經歷這件事。在你的自助書籍或治療經驗中,可能遇過要你用心吃或「放慢進食速度並留意食物味道」的建議。收到這樣的建議,導致資訊上的覺察;把建議付諸實行,則創造了經驗上的覺察。

  我記得小時候學習後空翻。一開始,我從對此比較拿手的朋友那裡蒐集資訊。因為很難用言語表達,他們主要仰賴手勢與肢體語言,來跟我分享訣竅。在這些資訊的幫助下,我試著後空翻,在成功之前摔傷了幾次。回想起來,我發現所蒐集的資訊一點價值也沒有。當我試著後空翻時,並未遵循任何人所說的方式,只是直覺上把我在諮詢朋友之前,心中對後空翻的想像具象化。實現了那種動作的想像之後,我對於如何做出後空翻的動作,得到了經驗上的覺察,屬於我自己、無法適切以文字表達的後空翻技巧。

  了解自己需要對進食有所自覺,甚至根據別人用心吃的範例試過幾次,並不足以改變你的進食習慣。然而,資訊上的覺察對改變來說,是至關重要的前導。若不是因為獲得後空翻訣竅的知識而感到安心,我恐怕永遠都不會嘗試。只有認為自己知道如何做,我才感到自信,進而願意嘗試,而這開啟了一連串的摸索,嘗試、失敗,最終引領我站上成功的領土。這本書就是幫助你從知識到練習,最後習慣性實踐用心吃,完成以永遠喚醒過食殭屍為目的的旅程。


本單元內容出自遠流出版之《用心吃,不要用力吃》一書