偉忠哥說:「在家請客,一個要會做菜,另一個要會哈拉!」、
  「讓男人吃到溫暖,就等於抓到他的心跟胃。」
  菜光好吃不夠,還要能吹出個大道理;看王家姊弟的吹牛好菜,重建餐桌新生活!


  一個家,餐桌很重要,小時候在我們家的餐桌上,父母之間那種溫馨的氛圍,對我的影響是一輩子的,尤其我媽又很會做菜,所以我覺得那句老話「要抓住一個男人的心,必須先抓住他的胃。」,應該要這麼詮釋:一個男人,他在外面吃,都是Social,吃飯是有目的的,為了生意、交情吃飯是很累的。很多人在外面吃飯,都不見得能夠吃飽、吃香、吃好,大概只是達到目的、交了朋友、喝了不少的酒;可真正要吃飽、吃好,甚至喝酒喝出味道來,所有東西要按照自己節奏的話,真得要回家,讓老婆做、讓家人做,或自個兒做!把節奏放慢,然後才能在完全放鬆的情況下,把東西吃飽、吃好,吃出味道來!

  像我爸在外面應酬那樣吃得香、喝得好,我覺得一半是裝出來的,那和在家的情形是不一樣的。如果他累了半天,打完仗,回到家裡面來,節奏放慢,他放鬆了,就能吃出感情。所以,「要抓住一個男人的心」,重點並不是菜做得好不好吃的問題,是要能吃出溫暖的感覺。

在家請客,一個會做菜、一個會哈拉!

  請客吃飯,是中國人常用的方法,像是聯絡感情或談生意,在外面請客稀鬆平常,可在家裡請客的意義不一樣,是要好的朋友才會請到家裡來,吃飯的氣氛也會比外面融洽千百倍。雖然如此,在家裡請客最重要的重點,還是要學會做主人。夫妻兩人要能分工,老婆會做菜,老公會哈拉,很容易氣氛好,賓主盡歡,反過來也行,男主人很會做菜,女主人很會哈拉,這情形就發生在李崗身上,男主人很會做菜,女主人很會照顧客人;像我們家呢,就是我老婆很會做菜,我很會哈拉,請客人到家裡來,能這樣,感情自然融洽,至於酒呀菜啊,那些東西倒是其次。

 

本單元內容出自時周文化出版之《偉忠姐姐的眷村菜2─王家祕傳33道吹牛好菜》一書